一、18日零時起進入屠宰場之水禽須檢附健康證明書之規定，有關健康證明書之開立，由畜牧場特約獸醫師、執業獸醫師及公務獸醫師，需檢視動物外觀無臨床症狀後簽發之，並以特約獸醫師列為優先。
二、惟目前本市公務獸醫師全力投入禽流感疫情控制禽隻撲殺作業，暫無法至現場進行檢視，請本市水禽業者逕向自家場簽約之特約獸醫師開立，以符合進屠宰廠之規定。對於畜牧場特約獸醫師之簽訂事宜，請洽本市農業局畜產科。
三、國內家禽屠宰場均由專業獸醫師進行屠前及屠後檢查，消費者可安心選購經政府屠宰衛生檢查合格之肉品，消費者購買禽類製品經煮熟後皆可安心食用。